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栗の渋皮煮

10月9日


昨日は久しぶりに朝から秋晴れ


店主はキャンプワンダ―野外ライブ出演の為、朝から留守…


頼りの娘も数日前から鈴鹿にF1観戦で留守…


急きょ妹に手伝ってもらい店を開けました


ランチのお客様がなんとなく引け…


そして


そんな時、ジャーン


栗の渋皮煮



タイトルの栗の渋皮煮が届けられたのです


届けて下さったのは9月22日に店でゴスペルのライブをしてくれた


yumiちゃんのお母さん寿美江さんです


短髪でお洒落でカッコいい、バリバリのキャリアウーマンです


前々からお料理上手と評判ではありましたが


綺麗なトルコブルーの箱に栗が一粒づつ丁寧に箔に収めてあります


こんな大きな栗見たことないっていう位の超大粒の栗


ワインと三温糖で手間暇かけ艶々に仕上がっています


栗の渋皮煮はその名前の通り、一番固い外皮(鬼皮)をむき渋皮状態にし


その渋皮を傷つけないように細心の注意をして、楊枝などで筋や汚れを取り


何度も渋皮の灰汁を取るために茹でこぼしてから、蜜で煮含めるのだそうです


頂いて直ぐ一粒食べました


美味しーい


この美味しさを誰かに伝えたいです


そこで、この絶品栗食べてみたい方


10月12日(金曜日)
「栗の渋皮煮」と言って下さった方、先着5名に一粒づつ差し上げます


お待ちしています!

大粒過ぎ
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知子さん!ハッピーバースデー!

知子さん、お誕生日おめでとうございます!

これからも、その素敵な笑顔でes cafeに来るお客様を和ませてあげて下さい!

素敵な歳になることを祈ってます!

Re:

びっくりしました


典ちゃん、ありがとうね


最近とても元気な様子で嬉しいです


又、遊びに来てください


いつか典ちゃんの原画を見たいです、

はい!

原画ですかぁ~(/-\*)

見せるの恥ずかしいですよ~。

でも、そのうち持って伺いますね。

いつになるやら。汗。

pcで見た限りでは、なかなかの感じでしたよ


ですから、是非原画を見たいかなと思ったのでした


いつかお願いしますね
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